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糖尿病友中秋節(jié)餐桌上的膳食平衡技巧編輯：唐人福 發(fā)布時間：2013-09-17 14:37:42 瀏覽次數(shù)：3036人次
關(guān)鍵詞：糖尿病友中秋節(jié)餐桌上的膳食平衡技巧 對于即將到來的中秋佳節(jié)，又是團(tuán)員季，作為子女將在家的雙親帶出去吃上一頓，但對于父母高血壓、高血糖的問題，那么選擇財色與餐館成為一件難題。首先菜色清淡、低糖、衛(wèi)生以及糖尿病餐飲成為必修課。在訂餐時菜譜必須看清楚，盡量避免中老年人忌諱的飲食，多葷、辛辣、多油、高糖成為餐桌禁令，在餐桌上的葷素搭配以及點(diǎn)餐小技巧，科學(xué)避開商家餐飲陷阱也成為一門學(xué)問。 建議一：中秋餐桌糖尿病人清淡飲品，瓜果點(diǎn)心不可缺 中老年人清新綠茶，香甜花茶以及健身八寶茶、降糖三葉茶都成為必選，同時清涼薄荷茶，檸檬茶也是一個選擇，而可樂，果汁再次就可以忽略，清淡無糖的茶品，更加滿足父母的心，當(dāng)然有小孩的家庭酸奶改善腸胃蠕動提高免疫力的酸奶也請上餐桌。 建議二：家庭團(tuán)圓餐前酒水飲料可缺席 酒水雖說是餐桌助興比不可少，但是現(xiàn)考慮的是中秋團(tuán)圓飯，與父母長輩以茶代酒可是一種美德，碳酸飲料此刻也成為多余。而對于那些無糖尿病或無高血糖、高血壓等中老年成員是可將紅酒黃酒替代白酒、啤酒。重要的是飲酒也是一門學(xué)問，餐前豪飲易傷身，聚餐中途再行酒才是健康之選。 建議三：滿漢全席主食唱主角，豆類粗糧有角色 一些酒桌文化往往是在酒足菜飽以后忽略了主食的參與，其實空腹攝入大量蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的飲食是不宜消化更不用提吸收問題。營養(yǎng)均衡，合理搭配是中老年人飲食的重中之重。從營養(yǎng)和健康角度來說，餐間一碗米飯，或者一碗面或一碗紫米粥、紅豆粥、八寶粥、玉米粥等等都可以提供豐富的膳食纖維，同步還能改善中老年人糖尿病人血糖的上升，最要的是還能減少脂肪的吸收。低油、低鹽、低糖必須囑咐餐廳。 建議四：葷素搭配，蔬菜藻類，魚蝦清爽上陣 平時餐桌上葷素搭配比例應(yīng)該是2：1，而在節(jié)日餐中比例也不能打破1：1的比例水平。在節(jié)日歡慶中各種綠色與橙色的蔬菜以及鮮嫩的藻類，菌菇也是美食的重點(diǎn)，除去奢靡浪費(fèi)的大魚大肉，家庭套餐中的膳食平衡，抗氧化能力強(qiáng)、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的菜色才受歡迎。涼拌或清炒金針菇、海帶絲、白菜心、黃瓜、芥菜、油菜、菠菜這類蔬菜易于吸收，更有益于中老年糖尿病身體健康。
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