糖尿病患者控糖天敵--胡蘿卜、南瓜

    高血糖人群在日常飲食中存在誤區(qū)，平時(shí)很健康的食材 ，南瓜、胡蘿卜對(duì)他們來說就是控糖死敵。在食用胡蘿卜和南瓜后會(huì)加速人體對(duì)食物的消化，加速葡萄糖的釋放和吸收，從而是血液中血糖峰值上升。給糖尿病患者帶來一定的危害，所有糖尿人群在日常飲食中需清楚GI高的食材，以及從飲食搭配上降低血糖。一下幾個(gè)原則為糖尿病人飲食注意點(diǎn)：
  1.盡量食用血糖生成指數(shù)（GI）低的食材。何為GI指數(shù)，即攝入食品后人體引起血糖反應(yīng)的指數(shù)。高GI（GI>70）食材葡萄糖釋放快、吸收快、消化快。相反GI<55的食材人體吸收慢，葡萄糖釋放慢，血糖上升慢，顧糖尿病人群選擇低GI更適宜。
   2.減少飽和脂肪酸的攝取。如動(dòng)物內(nèi)臟、臘腸、肉皮、肥肉、油煎油炸、高蛋白（魚籽、奶油、黃油）等豐富的飽和脂肪酸應(yīng)該盡量少吃。
    3.適當(dāng)攝取無糖食品，所謂無糖食品即不減少碳水化合物的基礎(chǔ)上出去蔗糖等讓人體血糖上升快的食材，添加甜味劑改善口感，適合糖尿病等高血糖人群使用的糖尿病食品。在適當(dāng)使用無糖食品，可以刺激人體對(duì)葡萄糖的吸收利用，刺激胰島素的生成，降低餐后血液中的甘油酯總量。
    4.挑選水果選擇GI低，糖分低的，且每天兩餐之間食用量低于200g。桃、梨、柚、橘、橙、檸檬、蘋果等水果可多選，而西瓜、紅提、甘蔗、龍眼、榴蓮等高糖分的水果應(yīng)避選。一些椰子、香蕉等糖分適中的水果可在血糖控制較好情況下少了食用。
     因胡蘿卜與難過有豐富的胡蘿卜素與維生素C，所有理所當(dāng)然的認(rèn)為對(duì)糖尿病人群同樣是健康食材，殊不知，胡蘿卜與南瓜同為高GI食材，不利于血糖的控制，可見糖尿病人群不宜多食該類食品。
    正確的飲食搭配能夠高效的控制血糖指數(shù)，如魚搭配米飯GI=37；米飯搭配芹菜豬肉GI=57.1;米飯搭配肉GI=73.3。