無蔗糖食品為了引領(lǐng)健康潮流

    衛(wèi)生部才發(fā)布的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》，對“低糖”的標(biāo)準(zhǔn)是每100克不超過5克，如果要叫“無糖”或不含糖，則要不超過0.5克。如果要叫“減糖”，糖的含量就要比基準(zhǔn)食品減少25%以上。無蔗糖食品進入中國市場只有10年左右的時間，但其發(fā)展勢頭迅猛。消費人群也開始從特殊人群向全人群擴散。走進超市、賣場，你就會發(fā)現(xiàn)，各種無蔗糖餅干、無蔗糖月餅、無蔗糖桃酥、無蔗糖面包、無蔗糖豆奶粉、無蔗糖元宵、無蔗糖八寶粥、無蔗糖飲料等產(chǎn)品琳瑯滿目，奪人眼球，越來越多的消費者已經(jīng)把目光瞄準(zhǔn)到“無蔗糖食品”，食用低糖食品正成為人們追求健康飲食的一種趨勢。
無蔗糖（低糖）食品知識：
1、無蔗糖（低糖）食品為什么甜?
因為無蔗糖食品生產(chǎn)原料中使用了多元糖醇（山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇） ，它具有與蔗糖相似的甜度。
2、食用無蔗糖（低糖）產(chǎn)品的益處
不被大多數(shù)口腔微生物所發(fā)酵，不易誘發(fā)兒童齲齒。
低熱量，甜度適宜、口感清爽。
具有增強鈣質(zhì)吸收的作用，可提高鈣的吸收率和存儲率。解決了糖尿病患者難品甜味之苦，又不引起血液葡萄糖與胰島素水平大幅度的波動。
3、食用蔗糖過多的害處
據(jù)醫(yī)學(xué)界權(quán)威人士論證：過量的食用蔗糖會引起肥胖、齲齒、糖尿病，而且還會誘發(fā)乳腺癌等，促使人體細(xì)胞加速衰老，加快人體骨質(zhì)老化、鈣化，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，還會誘發(fā)胃炎、動脈硬化、冠心病等。還因為蔗糖在人體代謝時需要消耗維生素B，容易引起維生素B缺乏癥。