市場中無糖食品甜味劑替代品利弊分析

    無論你的目標(biāo)是減少熱量或健康的飲食，糖代用品比比皆是。了解利弊，作出明智的選擇。所有這些甜味劑究竟什么是嗎？他們在你的飲食中的作用是什么？糖的替代品是甜味劑，而不是使用常規(guī)的表糖（蔗糖）。人工甜味劑只是一種類型的糖的替代品。下圖列出了一些流行的糖的替代品，他們通常都被歸類如下：

人工甜味劑	糖醇	新型甜味劑	天然甜味劑
乙酰磺胺酸鉀	木糖醇	海藻糖	糖蜜
阿斯巴甜	麥芽糖醇	塔格糖	日期糖
三氯蔗糖	乳糖醇		蜂蜜
紐甜	甘露醇		濃縮果汁
	益壽糖		楓樹糖漿
	山梨糖醇
	氫化淀粉水解物

    人工甜味劑是人工合成的糖的替代品，但可以衍生自天然存在的物質(zhì)，包括草藥或糖本身。人工甜味劑也被稱為強(qiáng)甜味劑，因?yàn)樗鼈兊奶鸲冗h(yuǎn)遠(yuǎn)超過常規(guī)的糖。人工甜味劑強(qiáng)吸引力的糖替代品，因?yàn)樗鼈儙缀鯖]有卡路里添加到您的飲食。此外，您只需要一小部分相比，適量的糖，你通常會使用的甜頭。人造甜味劑被廣泛用于加工食品，包括烘焙食品，飲料，粉狀沖飲料，糖果，糕點(diǎn)，罐頭食品，果醬和果凍，奶制品，其他食品和飲料的分?jǐn)?shù)。
   人造甜味劑也很受歡迎，適合于家庭使用。有的甚至可以用在烘焙或烹煮。某些配方可能需要修改，不過，因?yàn)槿斯ぬ鹞秳]有提供散裝或體積，檢查適當(dāng)?shù)脑诩抑惺褂玫娜斯ぬ鹞秳┑臉?biāo)簽上。一些人工甜味劑可能會留下回味，但也可能會留下健康隱患。