追溯無(wú)糖食品企業(yè)的興起與市場(chǎng)前景

     消費(fèi)者在追求休閑食品美味、簡(jiǎn)便的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)、健康成為購(gòu)買者關(guān)注的主流，其中無(wú)糖休閑食品、堿性食品，木糖醇食品成為亮點(diǎn)。無(wú)糖食品在滿足糖尿病患者包含在內(nèi)的消費(fèi)者需求的同時(shí)，拓展無(wú)糖食品批發(fā)、零售市場(chǎng)成為無(wú)蔗糖木糖醇休閑食品的焦點(diǎn)。
     有心的消費(fèi)者都能看到在大型商場(chǎng)超市的餅干糕點(diǎn)專柜上都會(huì)出現(xiàn)“不加蔗糖型”、“木糖醇”的字樣的產(chǎn)品，時(shí)下追求低糖低熱量的年輕人及老年成為該類產(chǎn)品的主力軍。
    【追隨無(wú)糖健康食品的來(lái)源】
    在20世紀(jì)70年代之前，木糖醇僅作為甜味劑供糖尿病患者使用，而之后木糖醇預(yù)防蛀齒的功能被發(fā)現(xiàn)，廣泛應(yīng)用于口香糖中。到如今木糖醇以口感清涼、甜度高于蔗糖、熱量低等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)被無(wú)糖食品企業(yè)應(yīng)用，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者健康無(wú)糖飲食追求。木糖醇作為食品添加劑也不再是無(wú)糖食品的專利，在巧克力、糖果中也廣泛使用?？梢?，無(wú)糖食品的起源得益于木糖醇功能的發(fā)展。
   一些早期只生產(chǎn)無(wú)糖食品的企業(yè)，也同時(shí)生產(chǎn)木糖醇、麥芽糖醇產(chǎn)品來(lái)豐富目前空缺的健康休閑食品市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)低糖低熱的健康飲食追求。
    【木糖醇無(wú)糖食品良好的市場(chǎng)前景】
    在去年老字號(hào)無(wú)糖食品生產(chǎn)商銷售的無(wú)蔗糖產(chǎn)品檢測(cè)不合格問(wèn)題，糖分總量超過(guò)國(guó)家無(wú)糖食品標(biāo)準(zhǔn)值的7倍，而轟動(dòng)整個(gè)無(wú)糖食品市場(chǎng)。隨著無(wú)糖食品保準(zhǔn)的推廣，木糖醇無(wú)糖食品企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品及推廣上都不斷規(guī)范化。消費(fèi)者熟知的木糖醇食品范圍比無(wú)糖食品要大，因木糖醇食品不限定產(chǎn)品糖分的總含量。
      糖尿病患者、肥胖人群不斷增長(zhǎng)極中國(guó)人口老齡化等數(shù)據(jù)體現(xiàn)了無(wú)糖食品的良好市場(chǎng)前景。消費(fèi)群體的增長(zhǎng)，無(wú)糖食品企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)，生產(chǎn)技術(shù)的提高都擴(kuò)大了市場(chǎng)。生產(chǎn)企業(yè)在推廣產(chǎn)品的同時(shí)主動(dòng)普及木糖醇食品、無(wú)糖食品知識(shí)也是企業(yè)的發(fā)展方向。